🌟在家就能享受地道美食！今天要晒出来的这款肉丝炝锅面可是让无数吃货朋友疯狂爱上的家常料理✨ 一碗下肚整个夏天都过瘾～😋 酒馆夜读深夜食堂的经典菜单，在家轻松做出！

🍜 材料大公开 🧂蒜末1大勺 辣椒圈2个 太太乐纯鲜酱油4小勺 温泉鸡蛋2个 黄面2团 小白菜心一小撮 盐1小袋 龙门石峡花生碎一小碗 平口尖锐小红椒一个 献芹清油豆瓣酱1大勺 里脊肉150克 白醋4小勺 农科院黄芪牛肉浓汤3大杯

食材是这道美味灵魂所在

🔧 技艺大传授 🔩

第①步:把猪里肉洗净晾去腥臊用厨房纸巾拭干。

二来把肉切成长4-5公分左右细肉条备用。

接着将小白菜心焯熟，然后沥水摆入小面盆中，放些许的盐使其更嫩香

四来打一个完整的鸡蛋液（注意⚠️不要加盐，以免蛋花不成形！）

倒入开水煮热后，加入适量的小白菜芯，放入小盘之中备用

🔧步骤分解 :

首先起锅添油，烧到八成的火劲的时候加入备好的蒜，小米辣以及献芹豆瓣一起进行翻拌炝锅至香味满溢

随后加入肉线快炸直至表面出现微金黄色状，加入纯鲜酱及温汤，调制成卤状；

紧接着加入白面条翻匀煮透再放入冷水洗透

再捞起来放进汤里面，继续大火收下汁就可以上席面品尝咯！

📌 小贴士

要想做好这款特色小吃就要先提前准备好肉丁并放在冷冻状态，这样可以方便后面的操作切丁；另外肉炒至变色即可停火力控温以防止肉质焦黄或者外层糊里不透的情况产生，使得菜品整体口感更为协调。而做肉时可以用花椒粒提前把味腌下提其麻香！

🌟 一份地道又暖心的家庭自制肉串拌入浓郁牛肉酱汁，香气扑鼻！一口面一口肉汤混合着蒜酥爆过的辣粉在舌间绽放！让你的餐桌立刻升级至“美食高级定制”级别~

想尝试一下这顿让人垂涎三尺的地中美食吗❤

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